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Uma empresa acaba de inventar um novo produto alimentar feito de dióxido de carbono no ar

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As questões das mudanças climáticas devido às emissões de gases de efeito estufa são de grande preocupação para ambientalistas e cientistas. Uma das principais fontes de difusão desses gases na atmosfera é a produção de alimentos, principalmente a agricultura extensiva.

É por isso que várias empresas estão atualmente procurando uma maneira de contornar essas práticas desenvolvendo alimentos fabricados artificialmente.

A Solar Foods, uma empresa finlandesa, acaba de inventar um produto chamado “Solein”, que parece e tem gosto de farinha de trigo. A particularidade deste produto é que é feito de dióxido de carbono do ar, combinado com água e eletricidade renovável.

A empresa planeja disponibilizar o produto aos consumidores em dois anos, ou seja, em 2021.

O processo de fabricação de Solein

A empresa Solar Foods chamou seu novo produto de “comida feita do zero”. O seu fabrico baseia-se, de facto, num processo de fermentação totalmente natural, utilizando apenas dióxido de carbono, água e eletricidade, que podem ser renovados.

De acordo com as explicações da empresa, o Solein é uma nova fonte de proteína que pode substituir certos alimentos, incluindo a carne. Como seu sabor é bastante semelhante ao da farinha de trigo, este novo produto pode ser utilizado para substituí-lo em algumas receitas já existentes. Também é possível criar novos tipos de alimentos tendo como base principal a Soleína.

Um novo produto alimentar que respeita o meio ambiente

Ao contrário de muitos produtos alimentícios, o Solein é completamente limpo, pois sua fabricação não envolve emissões de gases de efeito estufa. Pelo contrário, permite purificar o ar ambiente graças à utilização do dióxido de carbono aí presente.

Por outro lado, é um produto que estará sempre disponível, pois todos os elementos necessários para a sua produção são fáceis de encontrar. De acordo com um gerente da Solar Foods, seu novo produto, Solein, é uma fonte ilimitada de proteína que é fabricada totalmente independente do clima e da irrigação. Afirmou ainda que a Solein está isenta dos vários constrangimentos agrícolas. Isso significa, portanto, que o produto pode ser fabricado em qualquer país do mundo.

Mais amigo do clima do que outros tipos de alimentos de origem vegetal ou animal, Solein abre um novo caminho para um mundo mais limpo, onde as emissões de gases de efeito estufa serão significativamente reduzidas.

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