Surto de Salmonella resistente a medicamentos associado a carne bovina e queijo dos EUA no México

Um surto de resistência a medicamentos que impactou mais de 250 pessoas nos Estados Unidos de meados de junho de 2018 a março de 2019 foi relacionado à carne bovina dos Estados Unidos e queijo macio do México, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Casos envolvendo o resistente a medicamentos foram identificados em 32 estados, com quase metade dos pacientes relatando viagens ao México antes da doença.

é uma bactéria que é mais comumente contraída a partir de água e alimentos contaminados. Quando consumida, essa bactéria causa vários sintomas, incluindo febre, dor de estômago e diarréia. Embora a maioria das pessoas consiga recuperar-se completamente dentro de uma semana e precise beber apenas líquidos, algumas pessoas são severamente afetadas e podem precisar de antibióticos

Nesses casos, os médicos prescrevem um antibiótico chamado azitromicina, comumente oferecido sob o nome de marca Zithromax, na forma de um ‘Z-Pak’ ou ‘Tri-Pak’. No entanto, há uma variedade de resistências a vários medicamentos, incluindo os efeitos da azitromicina, o que dificulta o tratamento.

Até 2017, segundo o CDC, a resistência a esse antibiótico representava menos de 0,5% dos casos nos Estados Unidos. Isso mudou principalmente com o surto de sorotipo (Newport) que ocorreu de junho de 2018 a março de 2019. Durante esse período, 255 pessoas foram identificadas como infectadas com esta bactéria resistente a medicamentos.

Como parte da investigação, as autoridades descobriram que o queijo mole fresco Oaxaca e queso, vendido em Tijuana, no México, estava contaminado com a cepa resistente a drogas identificada em pelo menos um paciente que ficou doente nos EUA após sua viagem ao México. Além disso, essa mesma cepa foi encontrada em amostras de carne de duas instalações do Texas.