Risco de câncer de garganta quase dobra com bebidas quentes

Throat cancer risk nearly doubles with hot drinks

Pesquisas que datam de pelo menos 2009 indicaram que o consumo de bebidas quentes pode aumentar o risco de desenvolver câncer de esĂ´fago, embora nĂŁo esteja claro se esse risco pode ser diretamente correlacionado com a temperatura em que algo Ă© consumido. Ainda outro estudo foi lançado, oferecendo uma confirmação adicional de que beber – e presumivelmente comer – coisas a alta temperatura provavelmente aumentará as chances de desenvolver câncer de garganta no esĂ´fago.

Publicado no International Journal of Cancer, a pesquisa foi conduzida pela American Cancer Society e incluiu dados de mais de uma década, de 50.045 pessoas de 40 a 75 anos que viviam no Irã e Golestan. De acordo com as informações compiladas, os participantes que bebiam 700 ml de chá por dia tiveram 90% mais chances de ter câncer de esôfago quando o chá estava mais quente que 60 graus Celsius (140 graus Fahrenheit).

O estudo incluiu informações de “temperaturas objetivamente medidas do chá” acima e abaixo de 60 graus Celsius, dados de preferĂŞncia daqueles que desfrutaram de chá “muito quente” versus chá frio ou morno, e o tempo que os participantes esperaram para tomar seu chá apĂłs o vazamento (menos dois minutos e mais de seis minutos). Ao todo, 317 novos casos de CCEE (carcinoma espinocelular de esĂ´fago, um tipo de câncer de esĂ´fago) foram identificados durante o estudo, que acompanhou os participantes com uma duração mĂ©dia de 10,1 anos.

“Nossos resultados reforçam substancialmente as evidĂŞncias existentes que apĂłiam uma associação entre bebida quente e ESCC”, disseram os pesquisadores em seu resumo. NĂŁo discutido no resumo Ă© exatamente como o câncer Ă© causado. No entanto, pesquisas anteriores sugeriram que, quando o esĂ´fago Ă© queimado repetidamente, os danos no DNA podem causar a regeneração incorreta da pele e, portanto, o câncer Ă© produzido.

A American Cancer Society estima que 17.650 novos casos de câncer de esôfago serão diagnosticados nos EUA este ano. De acordo com um estudo da Universidade do Texas em Tyler de 2008, bebidas quentes como chá, café e chocolate quente são geralmente servidas em temperaturas entre 160 e 185 graus Fahrenheit, enquanto as pessoas tendem a preferir essas bebidas a temperaturas mais ou menos 140 graus.

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