Pesquisadores do MIT usam inteligência artificial para tornar o manjericão ainda mais saboroso

“A agricultura convencional foi otimizada para o rendimento. E se fosse otimizado para qualidade e sabor? ». Essa é a pergunta feita por pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) que decidiram tentar o experimento de usar a IA para fins agrícolas.

Os cientistas usaram a tecnologia de aprendizado de máquina para cultivar plantas de manjericão muito mais saborosas do que as cultivadas da maneira ‘normal’. A missão da IA ​​é identificar as melhores condições agrícolas para potencializar o sabor da planta.

Os detalhes do estudo foram publicados na quarta-feira, 3 de abril, na revista PLOS One.

Crescido em um “Computador de Alimentos”

Para realizar seus estudos, os pesquisadores do MIT criaram um “ambiente de agricultura cibernética controlado” onde cultivam suas plantas de manjericão. Chamado de “Computador de Alimentos”, o local é equipado com diversos sensores que coletam dados em cada planta.

É analisando esses dados que a inteligência artificial consegue determinar as condições ideais para dar um sabor melhor às folhas dos manjericões plantados na ciberestufa.

Mas por que escolher o manjericão como objeto de estudo? Os cientistas explicam que é porque esta planta aromática tem “um ciclo de crescimento rápido”mas também porque com o manjericão os resultados (peso, sabor, etc.) são facilmente medidos através de análises químicas.

24 horas de sol

Após analisar os dados coletados pelos sensores do Food Computer, a inteligência artificial chegou a uma conclusão um tanto surpreendente: relatou um “efeito positivo surpreendente de 24 horas de sol ». Então, se acreditarmos no veredicto da máquina, devemos expor as plantas de manjericão ao sol por um dia sem parar para torná-las mais saborosas.

” Inicialmente, assumiu-se que o manjericão deve exigir um período de escuridão para produzir um resultado ideal, mas essa suposição acabou sendo errada. “, notaram os pesquisadores do MIT, antes de admitir que as conclusões do IA ofereciam melhores resultados.

Os cientistas também planejam usar a inteligência artificial e o Food Computer para tentar entender melhor os efeitos das mudanças climáticas nas plantas e na agricultura.