Os benefícios e riscos da dieta Keto

Nos últimos anos, a dieta Keto, também conhecida como dieta cetogênica, tornou-se muito popular em todo o mundo. Embora muitos acreditem que seja uma nova maneira de perder peso, essa forma de comer existe desde a década de 1920. A Dieta Cetogênica foi originalmente usada para reduzir convulsões em crianças com epilepsia.

O princípio da dieta Keto é perder peso reduzindo os carboidratos e aumentando a ingestão de gordura. De acordo com a nutricionista Richelle Gomez, do Northwestern Medicine McHenry Hospital, nossos corpos convertem carboidratos em glicose para obter energia. Quando removemos carboidratos de nossa dieta, o corpo muda para a queima de ácidos graxos ou cetonas. No entanto, antes de entrar em cetose, que é a quebra de gordura em energia, o corpo deve primeiro eliminar os carboidratos. Para isso, ele precisa de cerca de três semanas.

Se você deseja perder peso e está interessado na dieta Keto, aqui estão algumas informações sobre os benefícios e possíveis riscos para ajudá-lo a decidir.

Quais são os benefícios da Dieta Cetogênica?

De acordo com o testemunho de algumas pessoas, a dieta cetogênica permitiu que elas perdessem peso. Eles também relataram ter menos fome nessa dieta em comparação com outros tipos de dietas restritivas. Gomez atribui isso ao fato de que os alimentos gordurosos demoram mais para se decompor no corpo. Por outro lado, eliminar certos grupos de alimentos da dieta auxilia na perda de peso, além da cetose.

Ao contrário de outros tipos de dietas, a dieta Keto permite que aqueles que gostam de alimentos gordurosos comam o quanto quiserem enquanto perdem peso. Isso inclui carnes vermelhas, peixes gordurosos, queijo, nozes ou até manteiga.

Além da perda de peso, a dieta cetogênica também traz outros benefícios à saúde. Por exemplo, em pessoas que sofrem de epilepsia, contribui para a redução das convulsões. Também é usado por atletas de resistência e fisiculturistas para eliminar rapidamente a gordura.

As desvantagens e riscos

Em comparação com outras dietas para perda de peso, a dieta Keto parece mais difícil de seguir. Segundo o cardiologista Kameswari Maganti, do Northwestern Medicine Bluhm Cardiovascular Institute, ele só é eficaz quando usado por um curto período seguido da adoção de hábitos alimentares saudáveis. Segundo ele, é provável que a dieta Keto cause um efeito ioiô, o que pode aumentar o risco de mortalidade. As pessoas que podem monitorar constantemente sua dieta são mais propensas a ter sucesso em manter seus corpos em cetose.

A deficiência de nutrientes é outra desvantagem da dieta Keto. De fato, ao remover frutas frescas, legumes, cereais e vegetais da dieta, o corpo não se beneficiará mais das vitaminas, minerais e fibras que eles fornecem. As deficiências produzirão fadiga e, às vezes, constipação devido à falta de fibras.

Por outro lado, consumir uma grande quantidade de gordura saturada aumenta o risco de doenças cardiovasculares e doenças renais.

Também existem riscos de desidratação ao seguir a dieta Keto, pois o glicogênio responsável pela retenção de água na corrente sanguínea está em quantidade insuficiente.

De qualquer forma, é sempre melhor ter a opinião de um médico ou nutricionista antes de começar a seguir qualquer dieta.

FONTE: Medicina do Noroeste