O vinho mais antigo do mundo tem 6.000 anos
Esqueça o Pétrus, Saint Emilion, Château Cheval Blanc e outros Lafite Rothschilds, eles não chegam nem perto do vinho descoberto por cientistas da Universidade Aristóteles de Salónica e da Ecole Normale Supérieure. Não, e isso é bastante lógico porque o último é significativamente mais antigo do que qualquer coisa que conhecemos. De fato, teria mais de 6.000 anos.
Tudo começou em 2010, quando pesquisadores descobriram vários jarros durante escavações em Dikili Tash, no norte da Grécia. Este último foi encontrado nas ruínas de um antigo edifício devastado pelo fogo, não muito longe de vários objetos datados do período neolítico.
Ao explorar os arredores, os arqueólogos também descobriram restos de uvas esmagadas e deduziram que os agricultores da época sabiam fazer vinho e suco de uva.
Esta não é a primeira vez que tal descoberta foi feita.
No entanto, eles queriam ter certeza e então trouxeram os jarros de volta para um de seus laboratórios. Lá, eles rasparam o pó de argila do fundo dos potes e o analisaram com vários instrumentos.
Com isso, conseguiram identificar marcadores químicos pertencentes ao suco de uva, marcadores resultantes de um processo de fermentação.
Suas análises, portanto, permitiram-lhes confirmar sua teoria.
Ao contrário do que se poderia pensar, esta descoberta não é surpreendente. Esta não é a primeira vez que os arqueólogos se deparam com tais vestígios. Restos semelhantes foram de fato descobertos em 2011 na Armênia e mais precisamente na província de Vayotz Dzor, uma região fronteiriça localizada perto do Irã e da Turquia.
Ao realizar extensas análises, os cientistas encontraram marcadores semelhantes, marcadores também datados de 6.000 anos. Eles também haviam encontrado uma velha cuba de barro usada para fermentação, mas também cerâmica velha e até algumas xícaras e tigelas.
Essas descobertas podem parecer anedóticas, mas não são. Eles vão certamente permitir-nos compreender melhor a história da viticultura, mas também a forma como os nossos antepassados viviam.
