O estudo de Yale descobriu que o ceto em jorros curtos é uma dieta eficaz …

Muitas pessoas juram que a dieta cetogênica (“ceto”) e sua suposta miríade de efeitos positivos para a saúde. Embora existam algumas preocupações associadas ao ceto, ele se mostrou eficaz para muitas pessoas que adotaram a dieta, auxiliando na perda de peso, ajudando a reverter o diabetes tipo 2 e muito mais. Um novo estudo da Universidade de Yale descobriu que adotar a dieta ceto em jatos curtos pode ser a melhor maneira de obter o máximo de resultados.

A dieta ceto envolve comer um nível relativamente alto de gordura e uma baixa quantidade de carboidratos, a fim de induzir o corpo a um tipo de ‘modo de fome’. Quando neste estado, o corpo passa a queimar gordura em vez de carboidratos; muitas pessoas acima do peso relatam ter experimentado uma perda substancial de peso nesta dieta. Os benefícios podem incluir diminuição do apetite e inflamação.

De acordo com o novo estudo de Yale, no entanto, alguns desses benefícios persistem apenas por um curto período de tempo. A dieta pode potencialmente ter efeitos bons e ruins nas células imunes protetoras chamadas células T gama delta, que trabalham para diminuir a inflamação e o risco de desenvolver diabetes. Essas células “se expandem por todo o corpo” quando queima gordura (cetonas, especificamente) como combustível, em vez de açúcar.

Essa mudança traz efeitos positivos para a saúde, combatendo inflamações prejudiciais e reduzindo as chances de desenvolver diabetes. O benefício é relativamente curto, de acordo com o novo estudo. A equipe descobriu que os ratos que continuaram a comer uma dieta cetônica começaram a consumir mais gordura do que estavam queimando após a primeira semana.

Isso anulou os efeitos positivos das células T gama delta e abriu caminho para o ganho de peso e, eventualmente, o desenvolvimento de diabetes.

O potencial do ceto para aumentar o risco de diabetes é conhecido; no final de 2018, pesquisadores em Zurique publicaram um estudo que alertou que o risco de diabetes tipo 2 aumentaria depois de várias semanas na dieta ceto, embora a razão para isso fosse desconhecida.

As descobertas de Yale indicam que a adoção de uma dieta cetônica por curtos períodos de tempo pode ser mais eficaz para reduzir a inflamação e colher outros benefícios à saúde do que ingerir a dieta continuamente por semanas ou meses a fio. Infelizmente, a duração ideal da dieta para humanos não é conhecida no momento; pesquisas adicionais serão necessárias.

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