Impossible Foods lança nova salsicha de carne falsa na pizza Little Caesars

Impossible Foods lança nova salsicha de carne falsa na pizza Little Caesars

A Impossible Foods está espalhando sua carne falsa, com uma nova salsicha à base de vegetais que deve aparecer na pizza Supremo Impossível Little Caesars. A mais recente linha de alternativas de carnes da empresa, a nova Salsicha Impossível é descrita como “doce picante” e será testada na nova pizza.

O trabalho sobre a linguiça começou no início de 2019, diz a Impossible Foods, depois de ser abordado pelo Little Caesars. Como o Burger impossível, ele combina alternativas de carne à base de plantas com o ingrediente “heme” da empresa.

É isso que faz com que cheire e tenha gosto de carne, com a textura esperada também, diz Impossible. De fato, preparou mais de 50 variedades diferentes de salsicha para o Little Caesars escolher. A escolha vencedora acabou combinando plantas com cebola caramelizada, cogumelos e pimentão verde, entre outras coisas.

Além de evitar o consumo de carne, a Impossible está faturando sua nova linguiça por ser mais saudável de comer. Um quilo e meio de salsicha impossível, por exemplo, não tem colesterol, 1,5 gramas de gordura saturada, 17 gramas de gordura total, 17 gramas de proteína e 270 calorias. Por outro lado, a lingüiça típica de carne bovina teria 70 mg de colesterol, 12 gramas de gordura saturada, 29 gramas de gordura total, 14 gramas de proteína e 340 calorias na mesma quantidade, afirma a empresa.

Little Caesars combinará a lingüiça impossível com tomates esmagados, mussarela e queijo Muenster.

Agora às más notícias. No momento, o Little Caesars está apenas testando o Supremo Impossível em mercados selecionados – na verdade, existem apenas três deles. Você precisará estar no estado da Flórida, Novo México ou Washington para ter a chance de encontrá-lo no menu.

Supondo que você faça, é uma torta de US $ 12, mais impostos. Se a recepção for positiva, a empresa de pizza diz que espera oferecer mais itens de menu à base de plantas.

Foi um bom ano para startups que buscam alternativas à carne. Em março, a Beyond Meat, rival da Impossible Foods, lançou seu IPO, com as ações mais do que dobrando de preço no primeiro dia, com as negociações aumentando a tal ponto que o mercado parou temporariamente por volatilidade. Enquanto isso, pesquisas independentes sugeriram que fatores de risco para doenças cardíacas, como triglicerídeos e pressão arterial, poderiam ser reduzidos, além de níveis “ruins” de colesterol, em comparação com uma dieta de carne vermelha, se as pessoas substituíssem parte de seu consumo por alternativas à base de plantas.

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