Experiência da ISS produz a primeira carne cultivada em laboratório no espaço

Experiência da ISS produz a primeira carne cultivada em laboratório no espaço

A empresa de alimentos Aleph Farms anunciou que, juntamente com seus parceiros, um experimento no lado russo da Estação Espacial Internacional resultou no cultivo bem-sucedido de bife no espaço. O experimento ocorreu no final de setembro e envolveu o uso de um bioprinter, de acordo com a Aleph Farms, uma startup especializada em carnes cultivadas em laboratório.

A carne cultivada em laboratório é uma alternativa interessante, mas ainda não comercialmente viável, à criação de animais para abate. A idéia por trás da tecnologia é simples: a Terra possui apenas tantos recursos e a redução do uso desses recursos é vital para proteger o meio ambiente e alimentar a crescente população mundial.

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A carne produzida usando essas tecnologias requer apenas uma fração do espaço, água e nutrientes do gado; ele também vem com o benefício adicional de ser livre de crueldade. Vimos a produção bem-sucedida de carne cultivada em laboratório na Terra, mas a Aleph Farms diz que ela e seus parceiros produziram com sucesso esse tipo de carne no espaço, especificamente no ambiente de microgravidade da ISS.

O experimento aconteceu no final do mês passado na seção russa da ISS. Aleph chama isso de um experimento de prova de conceito, que oferece pesquisas importantes para o que pode levar ao estabelecimento de uma “fazenda” de produção de carne no espaço ao redor da Terra. Isso ofereceria uma nova maneira de produzir carne sem o uso da terra, permitindo também que a produção evitasse as interferências das mudanças climáticas.

Em comunicado, o co-fundador e CEO da Aleph Farms, Didier Toubia, disse:

No espaço, não temos 10.000 ou 15.000 litros (3962,58 galões) de água disponíveis para produzir um quilo de carne bovina. Esse experimento conjunto marca um primeiro passo significativo para alcançar nossa visão para garantir a segurança alimentar das próximas gerações, preservando nossos recursos naturais. Essa pedra angular da conquista humana no espaço segue o sucesso de Yuri Gagarin em se tornar o primeiro homem a viajar para o espaço, e o 50º aniversário de Neil Armstrong este ano, comemorando o momento em que o primeiro homem caminhou no espaço.

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