Estudo relaciona comer dieta mediterrânea com melhor desempenho no exercício

Study links eating Mediterranean diet with better exercise performance

Um novo estudo da Universidade de Saint Louis descobriu uma associação entre comer uma dieta mediterrânea e aumentar o desempenho durante exercícios de resistência. Os efeitos positivos foram observados após o consumo da dieta por apenas quatro dias e foram comparados ao desempenho observado em atletas que consumiram a dieta ocidental média.

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O estudo, publicado em uma revista de nutrição este mês, analisou os efeitos de uma dieta ocidental e mediterrânea nos participantes que fizeram uma corrida de 5 km em protocolos específicos de dieta. Embora nenhuma dieta tenha sido associada a diferenças de desempenho durante o exercício anaeróbico (como levantar pesos), houve uma diferença no exercício de resistência, como correr.

Nesse caso, uma dieta ocidental era rica em laticínios, gorduras trans / saturadas, vegetais altamente processados ​​e refinados, rica em sódio, alimentos processados ​​e açúcares refinados. Em comparação, a dieta mediterrânea era rica em vegetais e frutas, nozes, grãos integrais e azeite de oliva, evitando carnes processadas e vermelhas, ventiladores trans / saturados e açúcar refinado.

Após quatro dias comendo uma dieta mediterrânea, os pesquisadores observaram que os participantes fizeram a corrida 5K 6% mais rápido do que quando consumiam uma dieta ocidental. O pH mais alcalino da dieta benéfica, a natureza anti-inflamatória e os efeitos antioxidantes podem ter contribuído para o aumento do desempenho, embora isso não tenha sido comprovado.

Falando sobre a pesquisa estava o professor da SLU e pesquisador sênior Edward Weiss, que explicou:

Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho do exercício imediatamente ou em alguns dias. Portanto, faz sentido que todo um padrão alimentar que inclua esses nutrientes também seja rápido para melhorar o desempenho. No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea.

Note-se que este foi um pequeno estudo envolvendo sete mulheres e quatro homens.

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