Estudo relaciona comer dieta mediterrânea com melhor desempenho no exercício

Um novo estudo da Universidade de Saint Louis descobriu uma associação entre comer uma dieta mediterrânea e aumentar o desempenho durante exercícios de resistência. Os efeitos positivos foram observados após o consumo da dieta por apenas quatro dias e foram comparados ao desempenho observado em atletas que consumiram a dieta ocidental média.

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O estudo, publicado em uma revista de nutrição este mês, analisou os efeitos de uma dieta ocidental e mediterrânea nos participantes que fizeram uma corrida de 5 km em protocolos específicos de dieta. Embora nenhuma dieta tenha sido associada a diferenças de desempenho durante o exercício anaeróbico (como levantar pesos), houve uma diferença no exercício de resistência, como correr.

Nesse caso, uma dieta ocidental era rica em laticínios, gorduras trans / saturadas, vegetais altamente processados ​​e refinados, rica em sódio, alimentos processados ​​e açúcares refinados. Em comparação, a dieta mediterrânea era rica em vegetais e frutas, nozes, grãos integrais e azeite de oliva, evitando carnes processadas e vermelhas, ventiladores trans / saturados e açúcar refinado.

Após quatro dias comendo uma dieta mediterrânea, os pesquisadores observaram que os participantes fizeram a corrida 5K 6% mais rápido do que quando consumiam uma dieta ocidental. O pH mais alcalino da dieta benéfica, a natureza anti-inflamatória e os efeitos antioxidantes podem ter contribuído para o aumento do desempenho, embora isso não tenha sido comprovado.

Falando sobre a pesquisa estava o professor da SLU e pesquisador sênior Edward Weiss, que explicou:

Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho do exercício imediatamente ou em alguns dias. Portanto, faz sentido que todo um padrão alimentar que inclua esses nutrientes também seja rápido para melhorar o desempenho. No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea.

Note-se que este foi um pequeno estudo envolvendo sete mulheres e quatro homens.

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