Estudo constata que o jejum é fundamental para desencadear os benefícios à saúde do azeite

A popular dieta mediterrânea, que é comumente referida como uma maneira saudável de comer, tem sido associada a vários benefícios potenciais à saúde, incluindo menor risco de desenvolver várias doenças. De acordo com um novo estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Minnesota, um ingrediente específico encontrado nesta dieta pode ser o fator principal envolvido na redução do risco de doenças e no aumento da vida útil.

Você pode suspeitar que o elemento dietético benéfico é o vinho tinto, mas o azeite pode ser a força motriz por trás desses benefícios. Pesquisas anteriores vincularam o óleo a vários benefícios à saúde, incluindo, potencialmente, a capacidade de ajudar a proteger o cérebro contra a demência que se desenvolve na velhice.

De acordo com o novo estudo, o azeite pode ser o ingrediente que ativa as vias celulares ligadas à prevenção de doenças relacionadas à idade e ao aumento da vida útil – anteriormente atribuídas ao vinho tinto. No entanto, a equipe descobriu que o consumo de azeite por si só pode não ser suficiente para desencadear esses benefícios.

Em vez disso, os efeitos benéficos do azeite foram maiores quando o ingrediente foi combinado com exercícios e reduziu a ingestão calórica ou o jejum. O líder do estudo, Doug Mashek, Ph.D., explicou:

Descobrimos que a maneira como essa gordura funciona é que primeiro ela deve ser armazenada em coisas microscópicas chamadas gotículas lipídicas, e é assim que nossas células armazenam gordura. E então, quando a gordura é decomposta durante o exercício ou o jejum, por exemplo, é quando os efeitos benéficos e de sinalização são realizados … Queremos entender a biologia e depois traduzi-la para os seres humanos, mudando o paradigma da saúde de alguém que vai a oito médicos diferentes para tratar seus oito distúrbios diferentes.

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