Estás a ler: Em breve um spray para conservar frutas e legumes na Europa
A Apeel Sciences, uma empresa americana fundada em 2012 com uma bolsa da Fundação Bill & Melinda Gates, desenvolveu um spray que pode fazer muito bem ao planeta. O spray, que permite cobrir frutas e legumes com um revestimento de origem vegetal, prolonga naturalmente sua vida útil.
Depois dos EUA, a Apeel Sciences quer agora atacar o mercado europeu, em parceria com a Nature’s Pride, fornecedora de frutas e vegetais exóticos na Europa.
Uma solução para o desperdício de alimentos
Apeel afirma que seu spray confere benefícios a alimentos perecíveis vida útil muito mais longa, reduzindo assim nossa dependência de refrigeração e plástico descartável. Isso deve conter o desperdício de alimentos na Europa, que agora representa 88 milhões de toneladas de alimentos por ano, a um custo de 143 bilhões de euros.
O tratamento com spray da Apeel, de origem vegetal e comestível, retarda dois fatores-chave que fazem com que os produtos frescos estraguem: a taxa na qual o oxigênio entra na superfície das frutas e vegetais e a taxa na qual a água escapa. De acordo com James Rogersdiretor administrativo da Apeel Sciences, ao controlar esses dois fatores, o spray possibilitaria “dobrar a vida útil do produto”e também poderia reduzir as embalagens plásticas.
Desde que a Apeel e a Nature’s Pride uniram forças no início deste ano, a Comissão Europeia autorizou o uso do spray vegetal da Apeel, que já reduziu o desperdício de alimentos em mais de 50% no varejo nos Estados Unidos.
Depois dos EUA, Apeel Sciences quer conquistar a Europa
Como parceiro de fornecimento da Apeel na Europa, a Nature’s Pride já integrou a solução de spray de ervas em sua extensa cadeia de distribuição de abacate em Edeka e Netto na Alemanha e nas lojas do Salling Group (Føtex e Bilka) na Dinamarca.
“Nossos parceiros dos EUA estão percebendo o valor da Apeel e reduzindo o desperdício de alimentos pela metade em muitos casos. Nosso próximo passo crucial é ajudar os varejistas em toda a Europa em seus esforços para reduzir o desperdício, ao mesmo tempo em que melhora os lucros e permite que os clientes desfrutem de produtos frescos e de alta qualidade com vida útil e prazo mais longos.disse Rogers.
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