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Comer estressado causa mais ganho de peso do que lanches sem estresse

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Um novo estudo alerta que comer estressado pode causar mais ganho do que comer a mesma quantidade de calorias na ausência de estresse. O efeito estava ligado a uma via molecular no cérebro controlada pela insulina, de acordo com o estudo, ressaltando a importância de evitar alimentos como uma maneira de lidar com o estresse e as emoções negativas.

A idéia de comida caseira não é novidade – alguém estressado pode comer como uma forma de terapia contra essa situação estressante, mas isso pode ter um efeito mais grave em termos de ganho de peso. Pesquisadores do Gavin Institute of Medical Research detalharam as descobertas em um estudo recém-publicado.

O estudo revela que os ratos sob estresse crônico desenvolveram a obesidade mais rapidamente do que os ratos sem estresse, embora ambos comessem o mesmo alimento rico em gordura. Uma molécula chamada NPY pode ser a causa – é produzida naturalmente pelo cérebro como resposta ao estresse e estimula a ingestão de ratos e humanos.

O principal autor do estudo, Dr. Kenny Chi Kin Ip, explicou:

Descobrimos que, quando desligamos, a produção de NPY no ganho de peso da amígdala foi reduzida. Sem o NPY, o ganho de peso em uma dieta rica em gordura com estresse foi o mesmo que o ganho de peso no ambiente livre de estresse. Isso mostra uma ligação clara entre estresse, obesidade e NPY.

O cerne de toda a questão pode estar no hormônio insulina, produzido após a refeição, como forma de o corpo absorver a glicose no sangue e desencadear um processo de “parar de comer” no cérebro. O estresse que leva a pessoa a comer demais resulta em níveis cronicamente altos de insulina, que fazem com que as células nervosas da amígdala se dessensibilizem à insulina.

Quando isso acontece, as células param de detectar insulina, fazendo com que os níveis de NPY subam, levando ao aumento da ingestão de alimentos e ao aumento de ganho de peso com esses alimentos. Torna-se um ciclo vicioso que pode ser difícil para alguém quebrar, principalmente se for incapaz de se retirar do ambiente estressante.

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