Cientistas descobrem o verdadeiro poder da fibra alimentar

Cada nutriente tem características próprias e o corpo humano só consegue digeri-los com bactérias em seu intestino. Com o objetivo de melhor compreender os efeitos dos carboidratos no corpo e o comportamento das colônias microbianas no cólon, pesquisadores do Universidade Duke realizaram estudos. Os resultados de seus experimentos sugerem que as fibras têm um papel mais importante do que parece.


Comida na mesa

Os micróbios do cólon realmente ingerem grandes quantidades de carboidratos e, em seguida, produzem substâncias que permitir uma melhor digestão dos alimentos. A fibra é tão importante no processo digestivo que a falta dela pode causar obesidade, câncer de cólon e distúrbios digestivos.

Zack Holmes, ex-aluno de doutorado no laboratório David, foi um dos principais participantes da descoberta. O estudo foi financiado pelos Institutos Nacionais de Saúde, Escritório de Pesquisa Naval, NASA e Damon Runyon Cancer Research Foundation.

O carboidrato é essencial para a população microbiana dos intestinos

Uma dieta rica em fibras permite que as bactérias no cólon produzam butirato (ácido graxo servindo como fonte de energia para as células intestinais). Esta substância melhora a saúde do intestino, limita a inflamação e torna células intestinais mais saudáveis.

Para descobrir a diferença entre os efeitos de diferentes tipos de carboidratos, os indivíduos foram testados com três tipos principais de suplementos de fibras fermentáveis: inulina, dextrina (Benefiber) e galactooligossacarídeos (GOS). Os resultados revelam que As fibras são intercambiáveise, portanto, preferir um ao outro não faria muita diferença.

“O organismo humano se adaptou para usar os nutrientes produzidos pelos micróbios intestinais.”

Zack Holmes, ex-aluno de doutorado no laboratório David

Mesmo qualquer dose durante o dia é mais que suficiente

Pesquisas paralelas também mostraram o efeito rápido das fibras sobre a população microbiana predominante no intestino delgado. Os pesquisadores perceberam que a adição de fibras modifica consideravelmente as populações de insetos presentes no intestino e altera o gene que eles usam para digerir os alimentos.

O consumo de uma baixa dose de carboidrato primeiro estimula os micróbios, preparando-os para suas atividades e depois os ajuda a quebrar os nutrientes mais rapidamente. Os cientistas concluíram, portanto, que grandes doses de fibra não são necessárias para compensar uma provável deficiência. Alimentos simples ricos em fibras são mais que suficientes.

“Quando você está com pouca fibra, tudo que você precisa é de uma dose baixa de carboidratos para aumentar temporariamente sua população bacteriana. »

O estudante de pós-graduação da Duke University, Jeffrey Letourneau

FONTE: SCITECHDAILY

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