Char-Broil Professional 4400S em teste: Preparando comida suculenta

Char-Broil Professional 4400S em teste: Preparando comida suculenta

Está quente, ensolarado e você está preso em casa no momento. Isso significa que é temporada de churrasco, não apenas todo fim de semana, mas possivelmente todos os dias da semana também.

Testamos o churrasco Char-Broil Professional 4400S para ver se ele pode facilitar o cozimento em seu jardim e despreocup√°-lo por um par de semanas.

Zero barulho

Entregue em uma enorme caixa monstruosa, o 4400S √© f√°cil de montar. Ele √© alimentado a g√°s, ent√£o n√£o h√° carv√£o ou peda√ßos “sujos” com os quais realmente se preocupar. Isso se deve principalmente √† tecnologia de cozimento Tru-Infrared da empresa (mais sobre isso daqui a pouco), e enquanto alguns reclamam que isso tira muita “divers√£o” da experi√™ncia, √© perfeito para cozinhar com o m√≠nimo de barulho.

Essa caixa monstruosa transporta um grande churrasco de aço inoxidável para o seu pátio, com um armário de armazenamento e duas prateleiras de cada lado para colocar coisas (sua cerveja) enquanto você cozinha. O Professional 4400S vem com rodas de rodízio (com travas) para que você possa colocá-lo e retirá-lo facilmente da posição.

Depois de configurada, voc√™ pode come√ßar a comer o seu primeiro hamb√ļrguer em quest√£o de minutos, e √© ideal para quando voc√™ quiser continuar com ele em vez de passar por uma cerim√īnia todas as vezes.

Fiapos de bolso

Muito espaço para cozinhar

A linha Professional vem em v√°rias op√ß√Ķes de tamanho diferentes, desde um sistema de dois queimadores at√© o modelo de 4 queimadores + 1 que testamos. H√° tamb√©m uma oferta de tampa dupla ainda maior.

Em nosso modelo, os quatro queimadores estão distribuídos igualmente em três grandes racks de ferro fundido, o que é um pouco confuso em termos de planejamento visual onde você deseja colocar a comida. Há um quinto queimador em um fogão lateral que permite cozinhar como se estivesse em um fogão a gás Рé perfeito para molhos ou para cozinhar massas.

Cada queimador possui uma ampla gama de calor, permitindo que voc√™ abaixe o calor ou abra seu caminho at√© a croc√Ęncia e a Char-Broil adicionou um rack de aquecimento para o gerenciamento de cozimento, caso voc√™ precise.

Toda a área de cozinhar (além do queimador do fogão) pode ser revestida com uma tampa de aço, transformando-a efetivamente em um forno que é bom o suficiente para assar um bolo (tentamos).

Fiapos de bolso

Mesmo cozinhar

O segredo, de acordo com Char-Broil, está nas tendas de aço inoxidável sob as grades de ferro fundido que garantem uma superfície uniforme de calor e de cozimento.

Chamada de Tru-Infrared, a idéia é que a chapa de aço inoxidável seja aquecida ao mesmo tempo, permitindo que o calor seja distribuído uniformemente pela superfície de cozimento. Isso também significa que você não recebe crises e é muito fácil de limpar.

Deixe a tampa abaixada e a temperatura do churrasco pode chegar rapidamente a 250 graus Celsius em cerca de 10 minutos. √Č perfeito para pizzas, ou mesmo para focaccia de cozimento – sabemos, n√≥s cozinhamos os dois.

Mas você não compra um churrasco para cozinhar pizza.

Tamb√©m preparamos uma variedade de alimentos, desde frango com batatas fritas a hamb√ļrgueres a salsichas e todos os tipos de vegetais. Os resultados s√£o r√°pidos e saborosos.

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Qual é o problema?

Se houve uma cr√≠tica ao Char-Broil Professional 4400S, √© que ele pode ser t√£o “profissional” √†s vezes que voc√™ pode sentir que tira a divers√£o daquele processo cerimonial de cozinhar no churrasco.

N√£o h√° brigas com o carv√£o, n√£o h√° como acomodar pontos quentes na churrasqueira e, certamente, n√£o h√° sujeira.

Isso para alguns tornará o processo de cozimento neste modelo um pouco clínico, no entanto, assim que você começar a comer seus esforços, suspeitamos que em breve você esquecerá tudo e apenas apreciará o que cozinhou.

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