Alimentos saudáveis, não o tipo de dieta, podem ser a chave para cortar o coração …

O foco em alimentos saudáveis, e não em tipos específicos de dieta, pode ser a chave para reduzir o risco de doença cardíaca, de acordo com um novo estudo do Centro Médico Beth Israel Deaconess. Os pesquisadores estudaram os efeitos de três dietas diferentes, cada uma com diferentes necessidades de macronutrientes, e descobriram que os três ofereciam benefícios à saúde do coração. No centro de cada dieta havia uma ênfase em alimentos saudáveis.

O estudo analisou amostras de sangue colhidas de participantes que foram alimentados com uma das três dietas diferentes: uma rica em carboidratos, uma que enfatizava proteínas em vez de carboidratos e outra rica em gordura não saturada de alimentos como nozes e abacates. Todas as três dietas tinham certas coisas em comum, no entanto, incluindo baixos níveis de sal, colesterol e gordura saturada.

Os 150 participantes incluídos neste estudo foram diagnosticados com pressão arterial elevada, mas não estavam tomando nenhum medicamento relacionado à hipertensão ou colesterol. Os participantes foram alimentados com essas dietas por seis semanas, com intervalos entre eles; foram coletadas amostras de sangue de ambos os períodos de alimentação.

Os cientistas analisaram biomarcadores relacionados à saúde do coração em amostras de sangue colhidas de participantes antes, durante e entre as seis semanas de dieta. O estudo constatou que indivíduos que ingeriram as três dietas saudáveis, independentemente do perfil de macronutrientes, apresentaram melhorias nos biomarcadores relacionados à inflamação e à saúde do coração.

Os resultados indicam que não é o tipo de dieta – baixo carboidrato versus alto carboidrato, por exemplo -, mas a presença de alimentos saudáveis ​​que oferecem benefícios à saúde do coração. O autor correspondente do estudo, Stephen Juraschek, MD, Ph.D, disse:

Existem vários debates sobre carboidratos e gorduras na dieta, mas a mensagem de nossos dados é clara: comer uma dieta balanceada, rica em frutas e legumes, carnes magras e rica em fibras, restrita a carnes vermelhas, bebidas açucaradas e doces. não apenas melhora os fatores de risco cardiovascular, mas também reduz as lesões diretas no coração. Felizmente, essas descobertas ressoam com os adultos, enquanto fazem compras em supermercados e com os profissionais de saúde que prestam aconselhamento em clínicas em todo o país.

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