Adicionar sal à mesa aumenta risco de morte prematura, dizem médicos

Muitas pessoas têm o hábito de adicionar um pouco de sal a um prato já salgado antes de comê-lo. Mas saiba que é com um gesto perigosoconforme explicam médicos americanos e suíços em seu artigo publicado na revista Jornal Europeu do Coração.

De acordo com o estudo, as pessoas que adicione sal à comida depois de cozinhar são mais propensos a morrer prematuramente. Os resultados mostraram que quem colocou sal no prato viu sua risco de morrer prematuramente aumentou em 28%.


Adicione sal
Créditos 123RF.com

De acordo com o professor Lu Qi da Universidade de Tulane, até onde ele sabe, este é o primeiro estudo a focar na relação entre adição de sal e morte prematura. Ele explica que mesmo uma pequena redução na ingestão de sódioadicionar pouco ou nenhum sal à mesa pode trazer benefícios à saúde.

Um estudo expandido

O estudo conduzido pelos pesquisadores envolveu pedir às pessoas que respondessem a uma questionário sobre seus hábitos alimentares. Também foi perguntado se costumavam adicionar sal ao comer. Mais de 500.000 pessoas do Reino Unido participaram da pesquisa.

Durante um acompanhamento que durou cerca de nove anos, os médicos registraram 18.474 mortes prematuras entre os participantes.

Proteção natural

Para quem não pode prescindir do sal quando está à mesa, ainda há solução, como explicam os médicos. o frutas e vegetais seria um meio de minimizar os efeitos do sal graças ao seu alto teor de potássio.

Os resultados do estudo não mostram benefícios estatisticamente significativos, no entanto, o professor Qi indica que frutas e vegetais têm virtudes que lhes permitem reduzir o risco de morte prematura.

De qualquer forma, o professor Qi disse que são necessários mais estudos para entender melhor os hábitos alimentares e como eles afetam o corpo.

Enquanto isso, você não perde nada reduzindo a quantidade de sal que coloca no prato.

FONTE: Futurista

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