A FDA desaconselha fortemente esse truque compartilhado no TikTok para salvar abacates

TikTok é uma plataforma conhecida para seus desafios e suas coreografiasmas também oferece um grande número de vídeos mostrando dicas práticas. Dentre esses vídeos, há um que fala sobre a melhor maneira de armazenar abacates. De acordo com o usuário que postou o vídeo, os abacates podem ser mantidos frescos por um mês saindo em agua fria. A pessoa por trás do truque até abriu um advogado de duas semanas para provar que sua técnica funciona.

Mas nem todos gostaram dessa técnica de preservação. o FDA ou Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos de fato expressou sua opinião sobre o assunto e, segundo ela, esse método poderia deixar as pessoas gravemente doentes.

A FDA informou que esta prática é desencorajada porque é possível que patógenos humanos deitado sobre a casca da fruta pode multiplicar na água. A FDA citou especificamente bactérias Listeria monocytogenes e Salmonela.

Um método propício para a multiplicação bacteriana

De acordo com estudos conduzidos por cientistas da FDA, Listeria monocytogenes é capaz de infiltrar a polpa de abacates quando submersos em tanques de despejo refrigerados. Isso acontece durante primeiros 15 dias de refrigeração. Assim, mesmo que a superfície externa seja desinfetada antes do consumo, isso não impedirá a contaminação. Outro estudo mostrou que esse fenômeno também ocorre quando a fruta é imersa em água fria na geladeira.

Sobre as bactérias Salmonelaela também crescer ao longo do tempo e será difícil removê-lo da fruta antes do consumo.

bactérias perigosas

De acordo com CDC ou Centros de Controle e Prevenção de Doençasas bactérias Salmonela é a causa de 1,35 milhão de infecções, 26.500 hospitalizações e 420 mortes anualmente nos Estados Unidos.

Por outro lado, a bactéria Listeria monocytogenes seria ainda mais perigoso do que Salmonela. Segundo o CDC, infecta 1.600 pessoas e causa 260 mortes por ano.

Portanto, se você quiser desfrutar de seus abacates sem o risco de vomitar ou ter diarréia, seria melhor evitar esse método de colocá-los na água.

FONTE: IFLScience