A dieta baseada em vegetais reduz o risco de diabetes tipo 2, mas há uma grande …

Comer uma dieta baseada em vegetais pode diminuir significativamente o risco de diabetes tipo 2, de acordo com um estudo publicado recentemente em Harvard. A pesquisa baseia-se em uma base crescente de estudos que destacam os benefícios potenciais de seguir uma dieta principalmente livre de carne, incluindo um risco reduzido de desenvolver doenças cardiovasculares. No entanto, há uma grande vantagem: apenas certas dietas à base de plantas oferecem os maiores benefícios.

Dietas à base de plantas e diabetes

De acordo com uma metanálise da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, as pessoas que comem principalmente alimentos à base de plantas têm um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2, um problema de saúde crescente que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.

Alimentos à base de plantas são refeições que enfatizam os ingredientes das plantas em vez dos ingredientes de origem animal, incluindo grãos, verduras, nozes, frutas e legumes e itens alimentares semelhantes. Um total de nove estudos foram analisados ​​como parte desta pesquisa, que constatou que pessoas que tinham altos níveis de adesão a dietas baseadas em plantas diminuíram o risco de diabetes em comparação com pessoas que tinham baixa adesão à dieta.

Os pesquisadores analisaram mais de 307.000 participantes com mais de 23.000 casos de diabetes tipo 2, bem como dietas que eram predominantemente baseadas em plantas e em plantas que enfatizavam alimentos saudáveis ​​com baixos níveis de alimentos não saudáveis.

Há um problema

Embora uma dieta predominantemente baseada em vegetais tenha reduzido o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em 23%, o maior benefício foi observado em indivíduos que consumiam alimentos saudáveis. Mudar para uma dieta baseada em vegetais pode não ser suficiente para diminuir o risco, se a dieta for composta principalmente de alimentos não saudáveis, como lanches veganos e outros alimentos altamente processados.

Os pesquisadores apontam para múltiplos benefícios potenciais resultantes de dietas predominantemente baseadas em plantas que podem reduzir o risco de diabetes tipo 2, incluindo pressão arterial reduzida, aumento da sensibilidade à insulina, peso corporal reduzido e inflamação sistêmica reduzida. Esses efeitos positivos foram observados nos casos em que as dietas eram predominantemente compostas por alimentos saudáveis.

O que você pode fazer

Qi Sun, professor associado do Departamento de Nutrição e autor sênior do estudo, explicou:

No geral, esses dados destacaram a importância de aderir a dietas à base de plantas para alcançar ou manter uma boa saúde, e as pessoas devem escolher frutas e vegetais frescos, grãos integrais, tofu e outros alimentos saudáveis ​​como a pedra angular de tais dietas.

Com base nos estudos analisados ​​pelos pesquisadores, uma dieta baseada em vegetais predominantemente saudável é aquela que se concentra em frutas, legumes, grãos integrais, legumes e nozes, mas que também pode conter quantidades baixas ou modestas de produtos de origem animal, farinha branca, açúcar, e batatas.